Koffie?

Hoe heb jij je koffie het liefst? Wil je dat echt weten? Heb je even?

Kijk, je zet een ketel water op. Wanneer dat op het fornuis heet staat te worden tref je de volgende voorbereidingen.

Een leeg koffiepotje erbij nemen,ouderwets los filter erop zetten.

Filterzakje openvouwen en in het filter zetten. Drie schepjes gemalen koffie erin. (Indien je het gewend bent ook een klein schepje buisman erbij doen)

Intussen is het water bijna aan de kook. Niet laten koken want dan wordt de koffie bitter. Rustig opschenken. Bij de eerste scheut het hete water eerst in de koffie laten trekken zodat deze een klein beetje gaat wellen. Daarna langzaam het water verder opgieten en door het filter laten zakken. Deze langzame koffie heeft een aantal voordelen ten opzichte van de moderne apparatenkoffie die in veel huishoudens gebruikt wordt.

1 Het is langzaam. Je zet je koffie met aandacht en zorg. (Uitgestelde beloning)

2 Het is economisch en kent geen afval in de vorm van aluminium cupjes.

3 Het is ouderwets heerlijk met warme opgeklopte melk. Naar wens een beetje suiker of juist niet.

4 De sterkte is variabel. Giet je meer koffie in je kopje eerst deze vanzelf sterker.

5 Schoonmaken van het filter en het koffiepotje is ook simpel. Ze kunnen gewoon met de handafwas mee . Want dat doen we ook nog altijd, afwassen met de hand. Zo lekker rustig .

Fijne dag allemaal.